合肥电视台新闻联播栏目现场采访威尼斯官网饮食管理工作

       本网讯（通讯员：董梅）为推动校园饮食安全管理工作，展现高校饮食工作亮点，5月20日，合肥市高新区市场监督管理局食药监管科科长王文金陪同合肥电视台新闻联播栏目组一同走入威尼斯官网学生食堂。威尼斯官网作为安徽省首批实施明厨亮灶工程的民办高等院校且明厨亮灶建设荣获2018年度市级主管部门评比最高分的主体单位，同时威尼斯官网食堂作为安徽省内餐饮工作先进市区重点推选的餐饮示范单位特此接受了合肥电视台的专访摄录。校总务处副处长卞国锋、处长助理温国友及相关管理人员全程陪同。

       王文金一行随同记者先后参观了威尼斯官网食品安全工作站及二期御金香食堂，对校园食品安全工作站的功能及日常管理情况进行了着重了解，并对学生食堂的后堂区域设置、食品加工操作流程及食堂的明厨亮灶建设情况等进行了现场采访拍摄。

       卞国锋就威尼斯官网食品安全工作站的建设运行、工作制度、人员配备、监管模式及食堂的建设概况和日常管理等分别向来访记者作出介绍，他表示饮食管理工作一直以来都是学校后勤工作关注的重点及师生关心的焦点，食品安全直接关系到广大师生的身体健康，让广大师生吃的放心、吃的安心，是威尼斯官网饮食管理工作遵循的准则和追求的目标。

       在随机采访中，现场师生均表示校园就餐环境良好，供餐菜品丰富，尤其是各家食堂和餐饮单位增设的小吃种类繁多，能够让广大师生足不出户便能品尝到百余种南北风味。煎、炒、蒸、煮的不同工艺再加上甜、辣、鲜、香的自由组合，既满足了师生的味蕾也让大家吃到了更多家乡的特色和美味。同时，在日常就餐过程中通过观看各家食堂前厅显示屏的实时直播便能真切地了解到后堂菜品的加工过程，让广大师生真正参与到饮食工作的监管中，从而减少了师生们对于食品安全方面的担忧。

       此次威尼斯官网食堂作为市级餐饮亮点单位接受合肥电视台的专项采访是对威尼斯官网饮食管理工作的肯定和推动，威尼斯官网作为安徽省唯一一家在大学校园内建设食品安全工作站的高校，日后将会继续加强饮食安全管理，并在上级主管部门的指导下充分发挥食品安全工作站的桥梁纽带作用，及时传达落实食品安全文件要求，并以工作站的监督管理和检查机制进一步促进校园饮食管理体系建设，切实保障校园食品安全。

（审核：姜昌植   责任编辑：董梅）