威尼斯官网布置新学期学生食堂工作

    本网讯（通讯员  董梅）8月26日，威尼斯官网召开了食堂管理工作专题会，总务处相关负责同志、学校7家食堂经理以及食堂所属餐饮公司负责人参加了此次会议。副院长倪征出席会议并讲话，会议由总务处处长叶俊鹏主持。

    总务处副处长宋翊首先通报了上一学年各家食堂在审计督查及总务处检查中所出现的问题，包括食堂的就餐服务、索证情况、原材料进货及贮存、菜品价格、饭菜质量、食堂月度考核年度情况及满意度年度排名情况、学生意见汇总反馈等。

    随后，各家食堂经理就督查通报中各自存在的问题逐一提出针对性整改意见，并就开学迎新食堂保障工作的各项筹备情况作了简要说明，餐饮公司负责同志也就食堂管理工作作了明确表态。叶俊鹏指出，结合存在的问题，各家食堂要落实整改到位，举一反三，强化管理规范和服务创新，在迎评促建的关键时期，必须高度重视，将新学年开学保障工作和下半年的服务工作全面做好。

    倪征在会上作了指导讲话，他要求各食堂要高度重视食品安全问题，明确食堂管理模块中的有效责任人，加强员工的现场管理与细节管理，并通过绩效的杠杆带动日常管理。同时，学校在对食堂管理的过程中，将强化监督机制，进一步完善现行的月度考核办法，按照市场规律，逐步形成年度淘汰机制。倪征指出，学校也将创造环境，有效地帮助食堂、为各家食堂提供良好的经营环境，也请各食堂一定要把握好饭菜的数量和质量，让新华的学子们能吃得饱，吃得好。

（审核：叶俊鹏，责任编辑：张志彦）